Vinaigrette au citron et au basilic |
Catégorie: Sauces et vinaigrettes |
Description: Donne environ 1 tasse (250 ml). Aussi version crémeuse : Faire la recette suivante et à l'aide d'un fouet, incorporer de 125 à 175 ml (1/2 à 3/4 tasse) de crème sure. |
Ingrédients: 75 ml (1/3 tasse) d'huile végétale (ou moitié huile végétale et moitié huile d'olive) 50 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre de pomme 50 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1½ c. à thé de basilic frais émincé Sel et poivre Une pincée de zeste de citron râpé finement |
Instructions: Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients. Goûter et ajouter un peu de sirop d'érable ou de vinaigre au besoin. Embouteiller et conserver au réfrigérateur. |