Préparation : 5 min
Cuisson : 8 min
Portions : 4
60 ml (1/4 tasse) de sucre d?érable
2 ?ufs
200 ml (3/4 tasse) de lait
2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
2 ml (1/2 c. à thé) de muscade
2 ml (1/2 c. à thé) de clou moulu
4 tranches de pain de ménage
25 ml (1 1/2 c. à table) de beurre
250 ml (1 tasse) de crème 10 % m.g.
125 ml (1/2 tasse) de beurre d?érable
sucre d?érable pour décorer
Battre le sucre d?érable avec les ?ufs, lait et les épices.
Tremper les tranches de pain de ménage dans ce mélange, chauffer le beurre dans une poêle anti-adhésive et y cuire les tranches de pain à feu doux, 3 à 4 minutes de chaque côté.
Entre-temps préparer la crème au beurre d?érable en chauffant la crème et le beurre d?érable jusqu?à homogénéité.
Napper le pain perdu et saupoudrer de sucre d?érable au moment de servir.
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