Couronne à l'érable
Catégorie: Desserts
Description:
Portion(s) : 4 à 6
Ingrédients:
1/2 t (125 ml) de beurre ou de graisse végétale
1/2 t (125 ml) de sucre
2 oeufs battus
2 1/2 t (625 ml) de farine à pâtisserie
1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
3/4 t (180 ml) de sirop d'érable
1/3 t (80 ml) de jus de pommes
crème fouettée à l'érable et fruits frais (fraises, kiwis, bananes) coupés en tranches
Instructions:
Préchauffer le four à 350°F (180°C).

À l'aide du batteur électrique (mixette), défaire le beurre en crème. Ajouter le sucre, puis incorporer les oeufs battus. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.

Au micro-ondes, chauffer le sirop d'érable et le jus de pommes. Incorporer les ingrédients secs au mélange d'oeufs en alternant avec le mélange de sirop d'érable.

Verser dans un moule en couronne et cuire au centre du four de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre. Servir chaud ou froid accompagné de crème fouettée à l'érable et de fruits frais.

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