Donne 12 portions
375 ml de farine de blé entier (1 1/2 tasse)
250 ml de flocons davoine (1 tasse)
15 ml de poudre à pâte (1 c. à soupe)
2 pincées de sel
3 ml de coriandre moulue (1/2 c. à thé)
125 ml de noix de Grenoble hachées (1/2 tasse)
2 bananes mûres, écrasées
1 Suf
80 ml dhuile de canola (1/3 tasse)
80 ml de sirop dérable (1/3 tasse)
beurre dérable (5 ml ou 1 c. à thé par muffin)
12 moitiés de noix de Grenoble
Mélanger dans un bol les ingrédients secs,et dans un autre bol les bananes et les ingrédients liquides, sauf le beurre dérable et les 12 moitiés de noix.
Verser le mélange dingrédients liquides sur les ingrédients secs. Remuer juste ce quil faut pour humecter.
Déposer la pâte dans des moules à muffins. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir un peu, démouler et glacer avec du beurre dérable. Garnir avec les moitiés de noix
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