Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
2 tasses (500 ml) de crème à 15%
2 c. à thé (10 g) de fécule de maïs
Fruits variés, coupés en morceaux
Cubes de gâteau éponge
1. Dans une casserole, faire chauffer le sirop d'érable environ 5 minutes.
2. Dans un bol, diluer la fécule de maïs dans 2 c. à thé (10 g) de crème. Chauffer le reste de la crème jusqu'à ébullition. L'ajouter au sirop et incorporer la fécule de maïs.
3. Chauffer à feu doux en brassant constamment jusqu'à épaississement.
Servir la fondue dans une petite casserole sur un réchaud.
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