Pétoncles à l'érable |
Catégorie: Mets principaux |
Description: Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Portions : 4 |
Ingrédients: 1/2 c.à soupe (7,5 g) de beurre 2 lbs (900 g) de pétoncles 1/3 tasse (85 mL) de sirop d'érable |
Instructions: Dans un poêlon profond, faire grésiller le beurre. Ajouter les pétoncles et les sauter pendant 3 minutes. Ajouter le sirop d'érable. Chauffer, le temps que le sirop d'érable commence à épaissir. Tourner les pétoncles et terminer la cuisson, soit pendant environ 3 minutes. Servir avec riz et salade, accompagnés d'un vin blanc. NOTE Attention à ne pas trop cuire les pétoncles; sinon, ils risquent de devenir caoutchouteux. |