Soupe réconfortante
Catégorie: Entrées et soupes
Description:
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Portions : 6
Ingrédients:
2 tasses (500 ml) poireaux, en tranches
2 gousses ail, dégermées et hachées
4 c.à soupe (60 ml) huile d'olive
2 tasses (500 ml) céleri, en dés
2 tasses (500 ml) carottes, en dés
1/3 tasse (85 ml) orge perlé
3 c.à soupe (45 ml) sirop d'érable
1 conserve (19 oz; 540 ml) de jus de tomate
6 tasses (1.5 L) bouillon de poulet
Basilic, au goût
Sel, au goût
Poivre, au goût
Instructions:
Dans une casserole, faire suer le poireau. Ajouter l'ail.
Ajouter les autres légumes et faire suer.
Ajouter tous les autres ingrédients. Porter à ébulliton. Baisser le feu et laisser mijoter à couvert 25 min ou jusqu'à tendreté des légumes et de l'orge perlé.
Télécharger votre fiche-recette en format AcrobatTélécharger votre fiche recette en format Acrobat prêt à imprimer