Donne 4 portions
Temps de préparation total : 20 min.
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
2 citrons (zeste et jus)
1 sachet de demi-glace
300 ml (1¼ tasse) d'eau froide
4 tournedos de dinde
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
Sel et poivre au goût
Dans une casserole, faire bouillir le sirop d'érable avec le jus et le zeste de citron.
Versez la demi-glace préalablement délayée dans l'eau froide.
Laissez réduire d'un quart sur un feu doux.
Pendant ce temps, poêlez les tournedos de dinde dans l'huile végétale jusqu'à la cuisson finale.
Salez et poivrez.
Nappez la viande de sauce.
Télécharger votre fiche recette en format Acrobat prêt à imprimer