Donne 250 ml (1 tasse)
Temps de préparation total : 5 min.
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Meaux
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable
30 ml (2 c. à soupe) d'échalottes hachées
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre à l'estragon
125 ml (1/2 tasse) d'huile de tournesol
Sel et poivre
Dans un récipient, mélangez les 3 sortes de moutarde, le sirop d'érable, les échalottes, la ciboulette, l'ail et le vinaigre.
Versez graduellement l'huile de tournesol tout en fouettant pour obtenir une émulsion parfaite.
Salez et poivrez.
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